• riz au lait de coco et coulis de fraisesRiz au lait de coco et à la fraise

    Ingrédients :

    Préparation Riz au lait de coco et à la fraise:

     

    Préchauffer le four à 180° C.

    Dans un saladier, mélanger le lait de coco avec le lait et le sucre.
    Ajouter le riz et mélanger à nouveau.
    Verser dans un moule et enfourner pour 1h30 de cuisson.

    Laver et équeuter les fraises.
    Au blender, mixer les fraises avance le sucre et le jus de citron.
    Passer au chinois au chinois pour retirer les pépins et réserver au frais.

    Laisser tiédir le riz au lait de coco avant de la servir, arrosé de coulis de fraise et décoré de feuilles de menthe fraîche.


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  • Verrines d'avocat au saumon fumé

    Verrines d’avocat au saumon fumé.

    3 avocats mûrs

    10 cl de crème fraîche

    2 c à s de jus de citron

    6 tr de saumon fumé

    Sel-poivre-aneth.

    Coupez les avocats en deux et dénoyautez-les.  Versez la chair des avocats dans un mixer.

    Ajoutez-y la crème fraîche, le jus de citron, l’aneth,sel et poivre. Mixez le tout.

    Versez cette crème d’avocat dans le fond des verrines et recouvrez d’une tranche de saumon.  Parsemez d’un peu d’aneth.

    Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

     

    Bon appétit !


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  • Ingrédients: 

    3 Oeufs
    175 G de beurre
    175 G de farine
    1 sachet de levure
    200 G de sucre
    Du cacao selon vos goûts :)

    Préparation: 

    Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.

    Faites fondre le beurre.

    Montez les blancs en neiges.

    Tamisez la farine avec la levure.

    Mélanger au fouet le beurre fondu avec le sucre puis ajouter les jaunes d'oeufs.

    Verser la farine et mélanger à nouveau.

    Puis les blancs en neige.

    Préchauffer le four a 200°C.

    Diviser la pâte en deux et incorporer le cacao dans l'une des deux pâtes !

    Beurrer un moule à cake , verser s'y une première couche, ensuite la deuxième couche avec le cacao.

     

    Mettre au four, pendant 5O min plantez la pointe d'un couteau, il faux qu'elle ressorte sèche.


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