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Mouskoutcha (gâteau algérien)
J’ai reçu 6 œufs de cane à mon voisin et dimanche j’ai confectionné ce gâteau, je peux vous dire qu’il a du succès, ma petite Eloïse en a mangé et elle m’en a demandé pour chez elle !
J’ai pris la recette sur le net :
mon moule est usagé et il a collé un peu au centreMouskoutcha (gâteau algérien)
Ingrédients :
6oeufs de poule ou 3 de cane
200gr de sucre
300 ml de lait
Vanille ou citron (moi vanille)300 gr de farine
1 sachet de levure chimique
Un moule à savarin de 26 cm de diamètre.
Préparation :
Préchauffer le four. Tamiser ensemble la farine et la levure. Chauffez le lait dans une petite casserole jusqu’à ébullition, puis retirez du feu et réservez.
Dans le bol du pétrin ou au batteur, battre les œufs jusqu’à obtenir une consistance bien mousseuse. Ajoutez le sucre en pluie. Continuer de battre à vitesse jusqu’à consistance épaisse. Ajoutez la vanille ou le citron. Réduire la vitesse du batteur et ajoutez le lait chaud progressivement. Incorporez rapidement le mélange de farine et levure et mélangez délicatement.
Beurrer le moule à savarin et versez la pâte. Cuire au four préchauffé 45 min ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée. Piquer avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche. Démouler le gâteau et laissez refroidir avant de couper.
J’ai mis mon four sur 225° pour la cuisson c’est à voir avec votre four.
Ce gâteau peut se garnir comme un savoie.
Bonne dégustation !
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Commentaires
Bonjour Nadine,
Un gateau qui me tente beaucoup ! Il n'y a que de bonnes choses donc il doit être délicieux. A tenter !!!!
Bisous,
FRANCOISE
une bonne recette Nadine,chez nous c'est toujours la pluie ce qui abîme toutes les fleurs et c'est bien dommage,bises
Il doit être délicieux ce gâteau d'après tous les ingrédients que tu y mets. Un bon dessert ou goûter . Bises
Tu vois je ne me suis rien préparée pour midi et ton gâteau me fait envie. Je le note, ma chère Nadine. Belle journée et gros bisous
Le deuxième, savarin,
me plaît beaucoup ;
je vais essayer de le faire.
En ce moment je fais des brioches,
on en a envie tous les deux.
Bonne journée.
Bisesssssssssss
Coucou Nadine
Miam miam , tu me donnes faim, accompagné d'un petit café , ça me va
!Je te souhaite une très bonne journée.
Gros bisous
Bonjour Nadine
, bon ce matin levée sous un ciel plombé !!! à notre tour d'avoir de la pluie , cela fera du bien aux cerisiers et abricotiers , j'espère que toi tu as du beau temps !!! je pense à toi big bisou
Coucou Mon amie ! me revoila de retour après un passage très difficile ! je reprends tout doucement et c'est avec plaisir que je viens te déposer toute mon amitié devant ce succulent gâteau j'en prendrai bien une tranche car pour mon petit déjeuner . j'espère que tu vas bien ainsi que toute ta petite famille . prends bien soin de toi . je t'envoie des gros bisous .
Bonjour ma Didine,
Je viens de lire ta recette autre part.
Alors moi je vais le faire, le couper en son milieu, le garnir de chantilly et de fraises.
Bonne journée
gros bisou
hummm beau gâteau en effet je comprends ta petite fille
je te souhaite une agréable journée bisous de Nanie
Bonjour Nadine , voilà une gourmandise à essayer , merci ! .
Bonne journée à toi , bisous , escapade ,
Bonsoir Nadine !
Je m'en coupe une part dans ma nuit, avec mon thé je vais sans nul doute me régaler !!!
Bisous !
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Certains diraient que " c'est bon comm' là-bas ! " Chris