• crêpes autrichiennes à la compote de pommes

     

    Crêpes autrichiennes à la compote de pommes.

    Ingrédients :

    5 œufs

    50gr de sucre

    Sel

    1/2l de lait demi –écrémé

    1 goutte d’extait de vanille

    60 gr de beurre

    2c à s de sucre en poudre

    1 bocal de copote de pommes

    100 gr de raisins secs (facultatif)

    Séparez les œufs et faites-y trempez les raisins secs quelques instants.  Battez au mixer les 4 jaunes d’œufs, le sucre et le sel pour obtenir une masse épaisse.

    Ajoutez-y le lait, l’extrait de vanille et les raisins.

    Incorporez la farine fermentante tout en remuant et ajoutez ensuite un peu de beurre fondu à la pâte.

    Battez en neige très ferme les 5 blancs d’œufs et incorporez-les délicatement à la pâte à crêpes.

    Mettez une poêle sur un feu doux et laissez-la chauffer.  Faites-y fondre une noix de beurre et versez la pâte à crêpes épaisse et découpez-la ensuite en petits morceaux à l’aide de 2 fourchettes.  Retirez les morceaux de la poêle et répétez le procédé jusqu’à ce que toute la pâte soit cuite.

     

    Saupoudrez du sucre en poudre sur les crêpes et servez-les avec de la compote de pommes chaude ou froide

    « crêpes au fromage râpé et lardonsbon jeudi »

  • Commentaires

    14
    Jeudi 29 Janvier 2015 à 10:29

    Bonjour Nadine 

    Ce doit etre bon !! il en reste ,j'arrive !! 

    Bon jeudi  bises 

    13
    Mercredi 28 Janvier 2015 à 16:59
    francinea

    bonjour, c'est une recette originale, qui me plaît beaucoup !  je te souhaite une bonne journée bisous 

    12
    Mercredi 28 Janvier 2015 à 15:29

    Une bonne recette de crêpes mais moi j'aime les crêpes salées comme celle de la recette que tu as mis hier !

    11
    Mercredi 28 Janvier 2015 à 14:24

    ou Nadine une bonne recette merci a toi,il fait un soleil magnifique en gironde,je te souhaite un très bon Mercredi,bises

    10
    Mercredi 28 Janvier 2015 à 13:26

    un délice

    mes enfant vont aimer

    je te souhaite une très belle journée

    gros gros bisous 

    9
    Mercredi 28 Janvier 2015 à 11:20

    bonjour nadine!!!!les crepes c'est tres bons!

    sauf pour les kgs!!lol

    bon mercredi et gros bisous

    8
    Mercredi 28 Janvier 2015 à 10:42

    ah non  ! tu me donnes faim  lol lol lol je suis gourmand   hi hi hi  hi

    gros bisous ma chère Nadine  

    belle journée à toi et ta famille  A+

    le Vieil Bauge dept 49 -2

    7
    Mercredi 28 Janvier 2015 à 10:22

    coucou

    mes participations aux défis de babouchka et obeline

    bon mercredi

    bisousssssssssss

    6
    Mercredi 28 Janvier 2015 à 09:47

    Une bonne idée pour la Chandeleur Nadine, gros bisous Rozy

    5
    Mercredi 28 Janvier 2015 à 09:47

    Ma soeur en a u plusieurs de chiens tsi chu c'est des chiens du Tibet  ma belle mère avait une femelle tsi chu elle est morte de vieillesse  a 16 ou 17 ans   on s'y attache et on n'a bien du chagrin quand ils partent nous c'est notre 3éme avant on n'a u un caniche et un fox.

    bonne journée

    jean paul

    4
    Mercredi 28 Janvier 2015 à 09:31

    bonjour Nadine  moi il me faut le café le matin au rèveil sinon ça va pas, j'aime pas le thé je le laisse aux femmes hi hi,

    je te souhaite une bonne journée

    bisous amicals

    jean paul

    3
    Mercredi 28 Janvier 2015 à 08:19

    Bonjour Nadine,

    Hum j'en ai l'eau à la bouche ! Bonne journée, grosses bises, Véronique

    2
    Mercredi 28 Janvier 2015 à 07:57

    On voit que la chandeleur approche ,  j'aime bien les deux recettes , passes un bon mercredi   big bises 

    L'amitié "la vraie" ne se ternit pas au fil du temps...

    Elle se tisse de plus en plus de fils d'argent...

    On y brode les plus beaux sentiments...

     

    Bon mercredi  mon amie ...

    Gros bisous tendres et chaleureux...

    Bon mercredi

    1
    Mercredi 28 Janvier 2015 à 07:47

    Bon et bien c'est tout vu , ce midi on déjeune chez toi yes

    Ben quoi tout me semble excellent he , puis il ne faut pas me narguer comme cela wink2

    Bon mercredi chère Nadine

    De gros bisous

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