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    4 parts
     
    20 min
    Glace onctueuse aux spéculoos (sans sorbetière)



     

    Ingrédients

    Nombre de parts:  4 

    Pour une dizaine de boules de glace:

    200 ml de crème liquide à 30% de matière grasse


    65g de sucre

    16 spéculoos

    2 cuillères à café de sirop de spéculoos (facultatif)

    1 pincée de sel

    Préparation

    • La préparation se fait en trois étapes, la chantilly, les blancs d'oeufs en neige et le mélange aux spéculoos:
    • La chantilly : 
      Dans un bol, fouettez la crème fluide jusqu'à l'obtention d'une chantilly. Retirez votre fouet et il doit apparaître un bec au bout du fouet. Cela veut dire que votre crème est bien montée. Pour être sur de réussir la chantilly, prenez de la crème fraîche liquide non allégée avec 30% de matière grasse. Tous les ustensiles qui vont servir à faire monter la crème doivent être très froid. Idéalement placez le bol, la crème et le fouet au moins une heure au frais.
    • Les blancs en neige : 
      Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et montez les blancs en neige avec une pincée de sel au batteur ou au fouet électrique.
    • La glace:
      Dans un grand saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sirop de spéculoos. Ajoutez-y délicatement la chantilly puis les blancs en neige. Mixez les spéculoos et ajoutez les à la préparation. Vous devez obtenir un mélange lisse et homogène. Versez la préparation dans un récipient allant au congélateur et laissez prendre pendant au moins 6 heures avant de déguster. Attention, vous allez être agréablement surpris!

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  • au revoir juilletCoucou les ami(e)s,

    nous voilà déjà a la moitié des vacances, je trouve que ça file. 

    Nous avons eu très chaud, vendredi nous sommes allés chercher Bernadette et son chien, la véto devait lui faire un détartrage car il avait mal une dent et ne mangeait presque plus ou avec difficulté.  Nous sommes arrivés en avance au rendez-vous, elle l'a pris tout de suite et nous a conseillé d'attendre , elle n'en avait que pour 1/2h.  Tout s'est bien passé, il remange.  Nous l'avons ramené en début d'après-midi et nous n'avons pas attendu pour voir le fiston, faisait trop chaud. 

    Sinon vendredi soir 4 coups de tonnerre, éclairs et 4 grosses gouttes , la route n'était pas mouillée par contre après jusqu'à hier dans l'après-midi, il a plu en continu mais tout fin, ça a fait du bien pour les jardins. 

    Voilà les news de la semaine, je vous souhaite un bon début de semaine, gros bisous

    Nadine 

    au revoir juillet

    Junior après le toilettage, il a chaud lol

    au revoir juillet

    Milou dort toujours après le toilettage.

    au revoir juillet

    Junior est allé 5 min au jardin en mode : je prends le soleil lol.

    au revoir juillet

    Mes ficoïdes ont souffert .

    Résultat de recherche d'images pour "AU REVOIR JUILLET"

    Un curé descend une pente à vélo.  Soudain , ses freins lâchent et il prend de la vitesse, ne pouvant s'arrêter. 

    Une femme voyant cela , sort de chez elle avec une boîte et répand de la poudre sur la route.  Lorsque le curé arrive à cet endroit, il stoppe net et n'en revient pas. 

    -Qu'avez-vous mis là, sur la route?  demande-t-il à la dame. 

    -C'est de la poudre à récurer (arrêt curé).


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  • Cigarette russesBattez 50 gr de beurre avec 50 gr de sucre glace.  Ajoutez 2 blancs d'oeufs, mélangez, puis ajoutez 40 gr de farine et mélangez à nouveau. 

    Sur une plaque recouverte de papier cuisson, avec une cuillère à soupe, formez de petits tas de pâte et étalez-les finement avec le dos de la cuillère.  

    Faites cuire à four préchauffé à 180° , 8 à 10 min, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés.  Sortez du four et roulez immédiatement les biscuits du bout des doigts, puis laissez refroidir. 


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