• Gâteau flan aux pommes

    gâteau flan aux pommes


    Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

    Ingrédients

    ·         4 pommes

    ·         100 g de farine,

    ·         une cuillère à café de levure chimique

    ·         70g de sucre en poudre

    ·         2 oeufs

    ·         100 ml de lait écrémé

    ·         Zest d’un citron non traité

    ·         Sucre glace

    ·         une pincée de sel

    Préparation

    1.  Peler et épépiner les pommes puis les couper en fines tranches, ensuite Séparer les jaunes des blancs d’oeufs, puis Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre, le zeste de citron et le lait 
     

    2.  Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique.

    3.  Mélanger bien puis ajouter les tranches de pomme.

    4.  Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis l’incorporer doucement au mélange précédent.

    5.  Verser la pâte dans un moule de 20 ou mieux de 18 cm ( tapissé de papier cuisson), égaliser la surface du gâteau avec le dos d’une cuillère et cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes 
     

     

    6.  Retirer le gâteau du four, laisser refroidir, saupoudrer généreusement de sucre glace, (avec un peu de cannelle si désiré), et servir, chaud ou froid !!

     

    gâteau flan aux pommes  Bon mercredi 

     

     


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  • Chaussons aux champignons et au boursin.Chaussons aux champignons et au boursin.

    Préchauffez le four à 180°

    Lavez, coupez 250 gr de champignons et laissez-les mijoter dans une poêle avec un peu de beurre.

    Coupez 4 tr de jambon en dés et ajoutez-les aux champignons.

    Ajoutez, presque en fin de cuisson, 1 boursin au reste.

    Laissez refroidir le tout

    Coupez 1 pâte feuilletée en 4 et répartissez le mélange.

    Refermez les feuilles avec un jaune d’œuf , fermez bien les bords à l’aide d’une fourchette et enduisez-les également de jaune d’œuf.

    Enfournez pendant 25 à 30 min .

    Servez chaud avec une salade verte.

     

    Bon appétit !


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    Suite à la demande du menu de ma fondue océane, je vous remets la recette.

    Fondue océane 

     

    Fondue océanne : 
    Pour ma fondue +-6 pers
    Vous demandez à votre poissonnier du saumon, thon , cabillaud etc pour x personnes et puis vous les couperez en gros dés.
    1l1/2 de vin blanc sec
    1 sachet de légumes coupés en julienne (carottes, céleri, poireaux etc-
    5-6 cubes de bouillon pour poisson
    Fleur de sel – poivre, 
    Ajouté 1 à 2 l d’eau 
    Laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits. 
    Au moment de passer à table, verser votre bouillon de poisson dans la fondue et faites cuire vos poissons , grosses crevettes, scampis et moules. 
    Bon appétit ! Fondue océane
     


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